 |
| Kazdağı Çorbası |
Malzemeleri: • 5 yemek kaşığı tarhana
• 1 su bardağı haşlanmış börülce
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kalçalı tavuk budu
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçasıı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz tavuk suyu veya tavuk suyu tableti
• Yeteri kadar tuz
• 1 su bardağı haşlanmış börülce
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kalçalı tavuk budu
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçasıı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz tavuk suyu veya tavuk suyu tableti
• Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
İlk önce tavuk budumuzu haşlıyor ve etlerini didikliyoruz. Daha sonra domatesleri soyarak küp küp doğruyoruz. Biberleri yuvarlak yuvarlak doğrayarak bir tencere içerisine tereyağı ve ayçiçeği yağı eşliğinde kavuruyoruz. Salçayı ve tarhanayı karıştırarak domatesleri de ekliyoruz. İçerisine ilk soğuk su peşinden tavukları haşladığımız suyu da ekleyerek iyice çırpıyoruz. Pişmesine yakın nohutları ve börülceyi ekliyoruz. Tuzunu da istediğimiz kadar atarak kıvamına göre sıcak su ekliyoruz. Bir taşım kaynatarak servis yapabilecek hale getiriyoruz.
İlk önce tavuk budumuzu haşlıyor ve etlerini didikliyoruz. Daha sonra domatesleri soyarak küp küp doğruyoruz. Biberleri yuvarlak yuvarlak doğrayarak bir tencere içerisine tereyağı ve ayçiçeği yağı eşliğinde kavuruyoruz. Salçayı ve tarhanayı karıştırarak domatesleri de ekliyoruz. İçerisine ilk soğuk su peşinden tavukları haşladığımız suyu da ekleyerek iyice çırpıyoruz. Pişmesine yakın nohutları ve börülceyi ekliyoruz. Tuzunu da istediğimiz kadar atarak kıvamına göre sıcak su ekliyoruz. Bir taşım kaynatarak servis yapabilecek hale getiriyoruz.
0 yorum:
Yorum Gönder