Kraliçenin Kurabiyesi - yemektarifim.blogspot.com

Kraliçenin Kurabiyesi

Malzemeler

• 200 gr. tuzsuz tereyağ
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı krem şanti tozu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı mısır nişastası
• 2 su bardağı un
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı elenmiş çay

Tarif

Tereyağını , pudra şekeri , yumurta ,süt ve krem şanti tozunu iyice karıştırırız

iyi bir karışım elde ettikten sonra mısır unu , unumuzu ve kabartma tozunu ekleriz yoğururuz.

Yoğurma işlemi bittikten sonra sırası ile portakal kabuğu, limon kabuğu rendesini ve 2 kaşık kuru çayımızı ekleriz

hamurumuzu merdane ile açtıktan sonra arzu ettiğimiz herhangi bir kalıpla kesip 160 derece fırın ısısında 20 dk beyaz kalacak şekilde pişiririz.

 

Elmalı Cevizli Kurabiye Tarifi - yemektarifim.blogspot.com

Elmalı Cevizli Kurabiye

Malzemeler

• 1 paket oda ısısında margarin
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• İç malzeme için
• 3 tane orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı çok iri olmayacak şekilde ceviz kırığı
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

• Pudra şekeri ve vanilya

Tarif


Hamur için tüm malzemeler yoğrularak kulak memesi yumşaklığında bir hamur hazırlanır. Hatta biraz daha yumşak bile hazırlayabilirsiniz, hamur dinlenme esnasında kendini toparlıyacaktır.
Yoğrulan hamurumuz buzdolabına kaldırılır.
Bu arada elmalar rendelenir ve şeker ile birlikte tavada suyu çekilene kadar kavrulur. Ateşi kapatmaya yakın ceviz ve tarçın ilave edilir.
Hamurumuz dolaptan alınır, üç parçaya ayrılır ve her parça merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılarak 8 parçaya bölünür.
Her parçanın kenarına elmalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyularak hamur önce kenarlarından sigara böreği yapar gibi kıvrılır ve uç kısmına kadar sarılarak katlanır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2 parmak aralıklı olarak sıralanır ve 170 derecede beyaz olarak pişirilir.
Yalnız beyaz pişirme olayı çok önemli, hamuru nekadar fırında uzun süre tutarsanız hamur o kadar sertleşir.
Kurabiyelerin geneli fırından çıktıktan sonra kıvam alır.
Kurabiyemiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve vanilya elenir.

Vişneli Cheesecake Tarifi - yemektarifim.blogspot.com

Vişneli Cheesecake

Malzemeler

• 100 gr margarin
• 1.5 paket eti burçak
• 1 çay kaşığı tarçın
• 400 gr labne peyniri
• 1 paket krema
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• yarım bardak toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket tart jöle
• 1.5 bardak vişne suyu
• Dondurulmuş vişne

Tarif
Tabanı için;
Sanayağ tavada eritilir,daha önceden toz haline getirilmiş burçaklar yağda kavurulur. Üzerine de tarçın eklenir. Burçaklar uygun kıvama geldikten sonra borcama yayılır.
Krema kısmı için;
Labne,krema,yumurta,buğday nişastası,tozşeker,vanilya hepsi bir kaba konulur ve çırpıcı yardımıyla çırpılır. Çırpılan karışım borcama dökülür. 180derecede pişine kadar bekletilir.
Üst kısmı için;
1.5 bardak vişne suyuna tart jöle ve 2 silme yemek kaşığı toz şeker konarak kaynatılır.Karışım kaynadıktan sonra vişneler ilave edilir,biraz daha karıştırılır ve kremanın üzerine dökülür.
İyice soğuyana kadar buzdolabında bekletilir ve donduktan sonra AFİYETLE yenir =))

Waffle Tarifi - yemektarifim.blogspot.com

Waffle

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• ¼ su bardağı sıvıyağ
• 1+3/4 su bardağı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Tarif

• Yumurtaların sarısını ve aklarını ayırın.
• Vanilyanın yarısı ile yumurta aklarını kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
• Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve şekeri rengi açılana kadar çırpın.
• Yumurta sarılarının üzerine süt, sıvıyağ, kabartma tozu, kalan vanilyayı ve unu azar azar ekleyerek karıştırın.
• Karışıma en son yumurta akını ekleyip hafifçe karıştırın-Isıttığınız waffle tavasına(makinası) karışımdan bir kepçe ilave ederek önlü arkalı pişirin.
• Pişen waffle üzerine chokella veya çikolata sosu sürüp, çilek ve muz koyun.
• Üzerine pişirdiğiniz diğer waffılı koyun, onun üzerine de sos sürüp resimdeki gibi süsleyin.

Oktay Usta Kazdağı Çorbası

Kazdağı Çorbası

Oktay Usta Kazdağı ÇorbasıOktay Usta’dan İftar yemekleri için mükemmel bir seçim.Kazdağı çorbası tarifi, hem lezzetli hemde ramazan sofralarınız için bulunmaz bir çorba tarifidir.

Malzemeleri: • 5 yemek kaşığı tarhana
• 1 su bardağı haşlanmış börülce
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kalçalı tavuk budu
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçasıı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz tavuk suyu veya tavuk suyu tableti
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
İlk önce tavuk budumuzu haşlıyor ve etlerini didikliyoruz. Daha sonra domatesleri soyarak küp küp doğruyoruz. Biberleri yuvarlak yuvarlak doğrayarak bir tencere içerisine tereyağı ve ayçiçeği yağı eşliğinde kavuruyoruz. Salçayı ve tarhanayı karıştırarak domatesleri de ekliyoruz. İçerisine ilk soğuk su peşinden tavukları haşladığımız suyu da ekleyerek iyice çırpıyoruz. Pişmesine yakın nohutları ve börülceyi ekliyoruz. Tuzunu da istediğimiz kadar atarak kıvamına göre sıcak su ekliyoruz. Bir taşım kaynatarak servis yapabilecek hale getiriyoruz.